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麻麻花电话

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更新时间: 2024-06-17

这东西应该属于华北地区的一种特产吧。据说，它常常生长在向阳平缓的山头上。平遥人每到夏天暑假的时候都要去山头去采摘回来，给家人做饭用，拌凉菜，炝锅面，者拌莜面，几乎所有的粗粮馆都在用它炝臊子，例如；刀削面，河捞，莜面姥姥，剔尖，猫耳朵，头脑，碗托等等，，。它的气味很冲，有些辛辣，但是用热胡麻油炝后，会散发出一种浓郁的奇香。